مسينا - اثيوبيا - مجفف
المنطقة : قوجي
الارتفاع : 1980 m
الإيحاءات : فراولة - برتقال - ياسمين
القوام : سلس متوسط
التصنيف : فلتر - اسبريسو
تخلف مسينا و تتميز عن سواها بتعقيد نكهاتها و جمال رائحتها فهي تعد خيارك الاول إن كنت تريد تجربة جميلة و فريدة من نوعها، و تمتاز ايضاً
مسينا بأنها تناسب ذائقة الجميع و ايضاً تناسب جميع المشروبات سواءً كانت مشروبات الاسبريسو او الحليب او القهوة المقطرة او حتى المشروبات الباردة
- وصفة مقترحة للتقطير :
كمية القهوة : 20ج
درجة حرارة الماء 90 درجة
كمية الماء : 300ml
ينتهي الاستخلاص في 2:30
طريقة التحضير :
يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 30 ثانيه (ترطيب)
ثم نكمل الصب حتى 170ml وننتظر الى ظهور البن المطحون
وآخر صبه الى 300ml
الوقت المقدر للتحضير 2:30 دقائق
- وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام
درجة حرارة الماء 90
كمية الماء : 31ml
وقت الإستخلاص : 30 - 32 ثانية
_____________________________________________________
- تغلف حبوب البن محمصة وكاملة بدون طحن، وتشحن باقرب تاريخ حمص من وقت اتمام الطلب
