قهوة ايس دريب Ice drip v60
ايس دريب او القهوة المقطرة الباردة
يأتي اسم ايس دريب او ايس في 60 ( ice drip - ice v60 ) من طريقة التحضير وادوات تحضير مشروب القهوة البارد المنعش ، حيث من الزاوية 60 درجة وعلى الشكل المخروطي ( وهذه الطريقة مستوحاة من طريقة صنع الشاي الياباني ) حيث يتم تدفق المياه عن طريق الثقب المركزي ويسمح بتساقط قطرات القهوة من خلالة ليصبح لدينا قهوة مقطرة بمذاق النكهات المميزة
وتتميز تحضير قهوة ايس دريب بتحضيرها بوقت وجيز عن طريق استخلاص القهوة بالترشيح الحار بأحد ادوات الترشيح مع اضافه ثلج وتختلف مذاقها بأختلاف طحن القهوة بين الناعم او الخشن مع مراعاة كمية الثلج المستخدم وكميه الماء ايضاً حتى لا يؤثر ذلك على مذاق القهوة .
حيث ان المقترح للنسبة بين الماء والثلج او ريشيو ايس دريب كما يسمى في عالم الباريستا ومعدي القهوة المحترفين 60% ماء الترشيح الحار والمتبقي 40% ثلج
و لقهوة ايس دريب مميزات تميزها عن غيرها من مشروبات القهوة الاخرى
• يفضل الاستمتاع بشربها بعد التحضير مباشرة حتى لا تفقد مذاقها
• قوامها اخف وحلاوتها اقل وحمضية أعلى
• كافيين أقل غالباً بحكم اختلاف طحن حبوب القهوة
لذا تعتبر قهوة ايس دريب قهوة ممتعه في تحضيرها لبدايه يومك بأجوائة المشمسة أو ذات طابع مختلف لنهاية مسائك الهادئ بكوباً من V60 البارد .
# القهوة المقطرة الباردة # قهوة ايس دريب
# V60 # ice drip بارد
